05
कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले लौकी कौ उबालकर बॉल्स तैयार करनी होगी. इसे चाह कप पानी में एक चम्मच नमक संग 6-7 मिनट के लिए बॉयल कर सकती हैं. जिसके बाद इसमें 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया और मसाले डालें. फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर एक मिक्चर तैयार करें. आखिर में इसे बॉल्स का रूप दें. जब सारी गोलियां तैयार हो जाएं तो मीडियम फ्लेम पर इन्हें लाइट ब्राउन होने तक फ्राई करें.
