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Chhattisgarh Janjgir Famous Bhelpuri shop: जांजगीर की इस शाहरुख भेल के नाम से प्रसिद्ध दुकान की भेलपुरी का आपने स्वाद ले लिया, तो चाहकर भी आप भुला नहीं पाएंगे, चलिए जानते हैं कहां है ये दुकान, कैसे बनाते हैं भे…और पढ़ें
शाहरुख भेल जांजगीर
हाइलाइट्स
- शाहरुख भेलपुरी की दुकान जांजगीर में प्रसिद्ध है.
- फुल प्लेट भेलपुरी की कीमत 20 रुपए है.
- दुकान कचहरी चौक, तिवारी बालोद्यान के सामने लगती है.
जांजगीर चांपा:– आज के समय में कई लोग ऐसे हैं, जो हेल्थ को ध्यान में रखते हुए तेल में तली हुई चीजें खाना नहीं चाहते हैं. लेकिन उन्हें कुछ चटपटा खाने का मन करता है, तो आज हम आपकी इस समस्या को टाटा करने वाले हैं, तो चलिए हमारे साथ. दरअसल हम एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जिससे आप ऑइली खाने से भी दूर रहेंगे और स्वाद भी मिल जाएगा. जांजगीर में एक भेलपुरी और झालमुरी की सबसे मशहूर दुकान है. यहां आपको स्वादिष्ट खट्टी, मीठी और चटपटी तीनों तरह की भेलपुरी और झालमुरी मिल जाएगी. इनका स्वाद ऐसा होता है, कि आप एक बार खा लेंगे, तो बार-बार आएंगे. यह दुकान शाहरुख भेल के नाम से प्रसिद्ध है. चलिए जानते हैं इसके बारे में ये कहां है
20 रुपए में बेचते हैं फुल प्लेट
शाहरुख भेल के नाम से जांजगीर में प्रसिद्ध दुकान के संचालक ओमप्रकाश ने बताया कि वह 1999 से अपनी दुकान को चला रहे हैं, शुरूआत में केवल झालमुरी बेचते थे, अब मुरमुरे की भेलपुरी और मटर भी बना कर बेचते हैं. ओमप्रकाश ने बताया कि सभी सामान का फुल प्लेट 20 रूपए है. एक प्लेट खाने से लोगों का पेट भर जाता है. जांजगीर में लोग उनकी दुकान को शाहरुख भेलपुरी के नाम से जानते है.
भेलपुरी बनाने की ये है रेसिपी
ओम प्रकाश ने बताया कि भेलपूरी बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरा लेता हूं, उसके बाद उसमें मिक्चर, मक्का पोहा, मटर, बारीक आलू व प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च डालता हूं, फिर उसके बाद मिर्च मसाला, नमक, और लास्ट में खट्टी- मीठी इमली पानी सभी को एक साथ डालकर मिक्स करता हूं, और आपकी चटपटी भेलपुरी तैयार हो जाती है.
यह है उनकी दुकान का पता
ओमप्रकाश ने बताया कि रोजाना जांजगीर जिला मुख्यालय में कचहरी चौक के पास तिवारी बालोद्यान के सामने अपना ठेला शाम को 03 बजे से रात 09 बजे तक लगाते हैं. इतने समय में उनका पूरा सामान भेलपुरी, झालमुरी और मटर बिक जाती है. आगे वे कहते हैं, कि दुकान पर चटपटी भेल खाने के लिए जिला मुख्यालय जांजगीर, चांपा, पामगढ़ सहित आसपास के गांव धाराशिव, भड़ेसड़, मुनुंद, सिवनी, सरखो गांव के तक के लोग आते हैं.
Janjgir-Champa,Chhattisgarh
February 06, 2025, 10:46 IST
