राजनांदगांव- जिले के एक गांव बनहरदी में महिला के द्वारा मशरूम से पाउडर तैयार किया जा रहा है. इस पाउडर की मार्केट में अच्छी खासी डिमांड है. आपको बता दें कि ये महिला मशरूम उत्पादित करके, फिर उसे सुखाकर मशरूम पाउडर तैयार करती हैं, फिर उसे पैकेट में डालकर बिक्री करती हैं, जिससे सालाना इनकी अच्छी खासी इनकम हो रही है.
दूर-दूर से गांव में पाउडर लेने आते हैं लोग
इसको लेकर महिला भूषण बाई साहू ने लोकल 18 को बताया, कि हम लोग मशरूम की खेती करते हैं, ग्राम बनहरदी में मशरूम की खेती की जाती है, मशरूम को सुखाकर उसका पाउडर तैयार किया जाता है, जिसे मार्केट में बेचा जाता है. इस पाउडर से सूप भी तैयार किया जाता है, जो दूध में डालकर सूप की तरह ही पिया जाता है. इसमें अच्छी खासी मात्रा में प्रोटीन होता है, आपको बता दें , कि मार्केट में मशरूम पाउडर की अच्छी खासी डिमांड है. लोग घर तक पाउडर लेने पहुंचते हैं . घर से ही पूरे मशरूम पाउडर की बिक्री हो जाती है. वहीं दूर-दूर से भी लोग मशरूम पाउडर लेने गांव में पहुंचते हैं. इसके साथ ही ग्रामीण महिलाएं और पुरुष भी बड़ी संख्या में मशरूम पाउडर का इस्तेमाल करते हैं, और सूप की तरह ही यह पिया जाता है.
50-200 रुपए तक बिकता है पैकेट
महिला ने आगे बताया, कि बनहरदी स्थित अपने घर में दो बड़े कमरों में मशरूम का उत्पादन किया जाता है. वहीं हमारे द्वारा विभिन्न प्रकार के मशरूम उत्पादित किए जाते हैं, जिसके बाद मशरूम को धूप में अच्छे से सुखाकर, फिर उसे बारीक पीसकर मशरूम पाउडर तैयार किया जाता है, जिसके बाद छोटे-छोटे पैकेट में उसे डालकर मार्केट में बेचा जाता है, जिसकी अच्छी खासी डिमांड है. ₹50 से लेकर 100,200 रुपए में मशरूम के पाउडर के पैकेट की बिक्री होती है, जिसे लेने दूर-दूर से लोग पहुंचते हैं.
मशरूम पाउडर से कई प्रकार के होते हैं फायदे
मशरूम पाउडर के सेवन से कई प्रकार के लाभ होते हैं. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं, इसे कई प्रकार से खाया जाता है. सब्जी, दलिया,सूप और सलाद में भी इस पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. इसके सेवन से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर रहता है.
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FIRST PUBLISHED : January 8, 2025, 13:50 IST
