राजनांदगांव: अगर आप खाने के शौकीन हैं और अक्सर कुछ नया ट्राई करते रहते हैं तो महुआ लड्डू आपके लिए बेस्ट चॉइस हो सकती है. यह कैसे बनता है, इसके बारे में जानते हैं. दरअसल शहर में स्व सहायता समूह की महिलाओं द्वारा वन विभाग के सहयोग से महुआ से बना लड्डू तैयार किया जा रहा है.यह लड्डू खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. इस लड्डू की मार्केट में अच्छी खासी डिमांड है,लोग इस लड्डू को काफी ज्यादा पसंद करते हैं, इसको अलग-अलग तरह की कई चीजें मिलाकर तैयार किया जाता है. महुआ प्रसंस्करण केंद्र गौरव पथ में इसका निर्माण स्व सहायता समूह की महिलाओं द्वारा किया जा रहा है।
ये है लड्डू बनाने का तरीका
स्व सहायता समूह की महिला भारती यादव ने लोकल 18 को बताया कि, ग्रामीण क्षेत्र से अच्छी क्वालिटी की महुआ लाई जाती है, जिसके बाद उसे धोकर, धूप में अच्छी तरीके से सुखाकर, फिर मशीन में महुआ की पिसाई की जाती है. इसके बाद इसमें मिलाई जाने वाले फल्ली दाना को अच्छे तरीके से भुजा जाता है, और फिर तिल और अच्छा भी इसमें मिलाया जाता है, ये सब करने के बाद गुड़ को पकाकर पाग तैयार करके, इसमें महुआ फली और तिल डालकर गोल आकर दिया जाता है, और आखिरी में सिल्वर रैप कर इसे एक डिब्बे में पैक कर सील पैक किया जाता है।
इतना है महुआ लड्डू का रेट
महुआ लड्डू को लेकर महुआ प्रसंस्करण केंद्र के मैनेजर देवेश जंघेल ने लोकल 18 को बताया, कि महुआ लड्डू हमारे यहां सबसे ज्यादा बिकने वाला प्रोडक्ट है, इसमें किसी भी प्रकार का प्रिजर्वेटिव नहीं होता. इसके 200 ग्राम पैक का रेट 95 रुपए है. महुआ लड्डू ठंड के समय में खाने के लिए बहुत अच्छी चीज है.
FIRST PUBLISHED : December 20, 2024, 15:29 IST
